Het Verborgen Diner – een Fungi Feast

Het Verborgen Diner
– een Fungi Feast

Dinsdag 28 oktober presenteren we een 5-gangen menu met echte herfstsmaken. In elke gang gebruiken we wilde of gekweekte paddenstoelen met verschillende verrassende smaken en texturen.

Paddenstoelen zijn de vruchten van schimmels, een verborgen rijk op zichzelf, los van de planten en de dieren. Daarom hebben ze vaak een heel andere smaak en textuur dan dierlijke of plantaardige producten. Bijzondere wilde en gekweekte paddenstoelen worden steeds populairder.

Laat je meenemen in de wereld van de eetbare schimmelvruchten door host Renate. Zij is kok, paddenstoelenliefhebber en houdt zich al jarenlang bezig met allerlei plantaardige eiwitbronnen, waaronder ook paddenstoelen. Ze vertelt over de do’s en don’ts van wildplukken en over de verschillende paddenstoelen en bereidingswijzen die geserveerd worden.
Schuif je padden-stoel maar aan!

€ 59,-
5 gangen
1 lange tafel
incl. tafelwater

Aanvang 18:00 uur
Einde: +- 21:30 uur
Locatie: IJsselhuis Gouda
Kosten: 59,-

Je betaalt vooraf voor het diner. Dranken reken je op de avond zelf af, we hebben ruime keuze uit bijzondere bieren, wijnen, ciders en alcoholvrije opties, laat je aan tafel adviseren.

Annuleren is niet mogelijk voor het diner (we hebben beperkte plaatsen en rekenen op je komst). Wel kun je je reservering aan iemand anders doorgeven indien je niet kunt komen.

Reserveren Het Verborgen Diner